X Concurso de Cortadores de Teruel 2009

JURADO:
D. Isidro Escribe Vicente
D. Francisco Robles Covo
D. Rafael López Vidal
D. Miguel Angel Abril
D. Rafael Navarro Serra

CONCURSANTES:
José Luis López Loma
Iñigo Altuna Martínez
Sergio Bellido García
Juan Carlos Gómez Sierra
David Millana Prádas
Juan Blas Sánchez Sáez
Pedro José Pérez Casco
Anselmo Pérez Álvarez
Carlos Barriga Hernández
Miguel Prieto Mora

SUPERVISOR:
D. Zacarías Píriz Estévez, Presidente de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.

GANADORES:
1º PEDRO JOSÉ PÉREZ CASCO: 8,47 puntos
Premio: 2000,00 € + tabla AFINOX + Chaira de Piedra + Jamón D.O. Teruel.
2º ANSELMO PEREZ ÁLVAREZ: 8.26 Puntos
Premio: 600,00 € + Chaira de Piedra + Jamón D.O. Teruel.
3º JUAN CARLOS GÓMEZ SIERRA: 8,05 Puntos
Premio: 300,00 € + Chaira de Piedra + Jamón D.O. Teruel.

Puedes consultar las bases haciendo clic en el siguiente enlace:

Desarrollo del concurso:

Un año más nos desplazamos a Teruel donde todo el entorno, el marco, la organización está muy bien…, empezamos en la calle el Sábado dando clases a todas las personas que previamente se apuntaron. TODO UN ÉXITO.

Madrugamos y nos vamos a un maravilloso palacio de Congresos que ¨gracias a Dios¨ tiene al lado a DINÓPOLIS, ya sabeís mamás, podemos llevar a los peques a un sitio genial.
El Jurado a la altura del concurso donde Rafael e Isidro demuestran tener todos los conocimientos, Miguel Ángel como siempre en todo, Fran y Rafa son dos de las personas que más saben de corte de jamón, todo un lujo de jurado.

Los concursantes, qué decir, todos los peces gordos en una sola pecera, imposible que ganen todos. Primero desear a Íñigo suerte y que todo esté bien, donde demostró tener sangre fría y nervios templados, no te preocupes, tendrás más oportunidades. Destacar pinceladas como que Miguel Prieto fue el más rápido, Sergio Bellido el mayor rendimiento con un 63 % y Juan Carlos con 16 platos de 100 gramos. Resaltar a Juan Blas en grosor y tamaño de las lonchas, a David por la técnica de corte, que viene de los Pradas, a Carlos Barriga con una babilla excelente, José Luis con buenas presentaciones. Recomendar las presentaciones de todos, porque son para quitarse el sombrero, señores hay platos de ensueño. A los ganadores que son buenísimos y a los premiados que fueron buenos en todo, en todo.

Intento hablar de una forma sencilla cosas complicadas, para que yo mismo las entienda, todo para expresar un arte que va más allá de una profesión, donde la comparo con una silla de tres patas, lo personal, lo profesional y el jamón. Sin una de las tres patas, la silla se cae.
Con toda esta suma intentamos definir que cada cortador es una obra de arte, pero todo depende del lugar desde donde se mire. Que somos o mejor dicho, que queremos ser: MEJORES CORTADORES O MÁS CORTADORES. Pensemos en ello y ahora en este época de crisis nada más barato que una sonrisa para mejorar nuestro aspecto.

FELICIDADES AL CONCURSO, A LA D.O. TERUEL, A CONEXIÓN IMAGINATIVA, A EL JURADO, A LOS PARTICIPANTES, A SUS ACOMPAÑANTES, AL PÚBLICO Y EN ESPECIAL AL JAMÓN DE TERUEL.