V Concurso de Cortadores de la 61ª Fira de la Purísima de Sant Boi de Llobregat

Dentro de las actividades de la 61ª feria de la Purísima de la localidad barcelonesa de Sant Boi de llobregat se daba lugar el 5º Concurso de cortadores de jamón ibérico. Agradecer a todas aquellas personas o entidades que han hecho posible este concurso.

La celebración del mismo tuvo lugar en el recinto ferial, cabe decir que las instalaciones y organización fueron de lo mas destacado ya que los concursantes disponían de una zona en alto, en la cual estaban las mesas de los cortadores, con suficiente distancia unos de otros, en ambos lados de la tribuna se dispusieron 2 pantallas gigantes para que todo el publico viera el desarrollo del concurso.

A las 12.00 en punto dio comienzo el concurso y los cortadores disponían de una hora y treinta minutos para hacer su trabajo, el cual comenzaba por la limpieza del jamón, a los pocos minutos los cortadores ya comenzaron a lonchear jamón e ir sacando los primeros platos de jamón, todos los cortadores disponían de la misma cantidad de platos para que de esta manera el jurado puntuara el rendimiento.

Fue pasando el tiempo y comenzaron a salir los platos de presentación de las distintas partes del jamón.

El jurado estuvo en todo momento pendiente del desarrollo del concurso, observando todos los detalles a tener en cuenta para su valoración final.

Transcurrido el tiempo estipulado se dio por finalizado el concurso y el jurado se reunió para sumar los puntos y con esta puntuación determinar quien era el ganador.

También hay que decir que el nivel de los concursantes era bastante bueno y varios de ellos con diferentes premios en su haber.

Acaeció gran sorpresa para los concursantes en el momento de la entrega de premios, mencionando al tercer premio, Francisco Robles Cobo, segundo premio José Manuel Núñez y por ultimo al ganador "Pinza de Oro" del 5º concurso de cortadores de jamón ibérico era: Loli Domínguez.

Hubo caras de sorpresa, caras de felicidad, caras de desconformes, caras de admiración, pero sin lugar a dudas el trabajo realizado por la ganadora fue de admiración y la valoración del jurado de lo más limpia, hermética, innegable, veraz, evidente, indudable y justa.

Antonio García Martínez
Miembro del Jurado.

Los Ganadores del Concurso han sido:

1.- Loli Domínguez Cordero
Gava (Barcelona)

2.-José Manuel Núñez Martínez
Guillena (Sevilla)

3.-Francisco Robles Cobo
Mérida (Badajoz)

Participantes del Concurso:

1.- Ángel González Ramos
Morille (Salamanca).

2.-Francisco Robles Cobo
Mérida (Badajoz).

3.-José Manuel Núñez Martínez
Guillena (Sevilla).

4.-Julio David Tauste Sierra
Elche (Alicante).

5.- Loli Domínguez Cordero
Gava (Barcelona)

6.- Miguel Prieto Mora
Aracena (Huelva)

Reserva: Raúl González León
Alburquerque (Badajoz)